|
|
|
02.08.2007 15:36 Пошехонский сырзавод восстановят
В Пошехонье хотят вернуть славу советскому бренду "пошехонский сыр", а губернатор Ярославской области Анатолий Лисицын ставит задачу превратить райцентр в сырную столицу России. Пока же под маркой "пошехонский" производят сыры по всей стране, кроме Пошехонья.
"Когда приезжают туристы, и мы спрашиваем, что они знают о Пошехонье, всегда люди отвечают, что знают пошехонский сыр", - рассказала директор Пошехонского народного краеведческого музея Антонина Мочалова. Правда, пока о знаменитом пошехонском продукте здесь напоминает только небольшая витрина с головками сыра в краеведческом музее. Такие головки сыра миллионами расходились из маленького райцентра по всему Советскому Союзу. Штамп "2" гарантировал, что сыр именно с Пошехонского сырзавода.
Сегодня фотографии передовиков производства, медали и грамоты ВДНХ – это уже часть истории. О настоящем пошехонского сыра экскурсоводы вынуждены сообщать так: местный завод разорился, а на незарегистрированном вовремя бренде наживаются иные сыроделы. Сейчас завод из себя представляет разрушенное здание. И тем не менее, спасти сырзавод можно. Планы такие есть. "Идет активная работа по привлечению инвесторов, уже есть три инвестора, и они готовы к встрече с заместителем губернатора Михаилом Боровицким. Она состоится 20 августа. Идею возрождения бренда пошехонского сыра поддерживает и губернатор", - заметила заместитель главы администрации Пошехонского МР Светлана Ерастова.
Но главное - жив еще тот человек, который знает рецепт пошехонского сыра. Галина Алексеевна Каменская с 1961 года поднимала местное сыроделие, за что получила звание Героя Соцтруда и лауреата Госпремии. Разговоры о настоящем Пошехонского сырзавода вызывают у нее только слезы. Говорит, если возродят завод, она поможет, чем сможет.
Читать на Facebook
|
|
|
Фото
Видео
